Especialistas compartilham novas ideias e tendências para cozinhas ao ar livre

As cozinhas externas tornaram-se um recurso esperado em casas de luxo.

“Cozinhas externas luxuosas são uma categoria de alto crescimento”, de acordo com um novo estudo publicado este mês pela National Kitchen & Bath Association. As razões que impulsionaram este aumento incluem as pessoas que se divertem mais em casa por causa da Covid, um desejo de se conectar com a natureza para o bem-estar, novos produtos que entusiasmam os proprietários e um imperativo de acompanhar os vizinhos: “As cozinhas exteriores de luxo tornaram-se um 'padrão' esperado para novas construções de casas de luxo”, de acordo com o estudo.

Uma participante declarou que sua empresa nunca mais projetaria uma casa sem cozinha externa. Outro destacou que esses espaços visam criar memórias a partir de elementos que não se podem adicionar facilmente em ambientes fechados, como fornos de pizza e defumadores, mas com o mesmo nível de acabamentos, materiais, estilo, opções de entretenimento e todos os importantes confortos.

Armários, bancadas e eletrodomésticos tornaram-se muito mais sofisticados nas cozinhas externas mais recentes.

Kimberly Kerl, da Kustom Home Design em Greenville, Carolina do Sul, concorda. “Na minha região sudeste, a demanda por espaços ao ar livre é sempre alta”, observou ela por e-mail, acrescentando: “A maioria dos proprietários espera ter um espaço ao ar livre refinado hoje”.

Os clientes buscam em seus espaços externos um nível de qualidade tradicionalmente encontrado em ambientes internos, ela compartilhou. “À medida que as cozinhas internas evoluíram para espaços mais luxuosos com níveis elevados de design, o mesmo aconteceu com as cozinhas externas”, descrevendo o novo padrão de cozinha externa como “estilo resort”.

As áreas de jantar e de estar ao ar livre costumam ser aprimoradas com áudio de alta qualidade de alto-falantes ocultos.

Junto com o estilo interno e os padrões de entretenimento vêm a expectativa – e a necessidade – de tecnologia aprimorada. Ian Bryant, gerente de operações da empresa de integração de tecnologia Premiere SAV com sede em Jackson, Wyoming, comentou em um e-mail que os clientes de cozinhas externas agora esperam excelente iluminação, sombreamento automatizado, eletrodomésticos inteligentes para ambientes externos e, claro, os componentes tecnológicos necessários para fazer tudo funcionar . Planeje adequadamente – e com antecedência, ele recomendou.

Embora as churrasqueiras ainda reinem supremas, os fornos de pizza externos, queimadores laterais com grelhas e gavetas de aquecimento ... [+] também são aparelhos populares para cozinhar ao ar livre.

“A tecnologia em eletrodomésticos continua a crescer neste espaço, mas nada mais do que a churrasqueira”, escreveu Bryant. As churrasqueiras agora se conectam à sua rede, fornecem notificações push em seu dispositivo móvel quando as coisas estão muito quentes ou não o suficiente, quando sua comida está quase pronta ou apenas para dar ao mestre da churrasqueira a oportunidade de se afastar, acrescentou.

O profissional de tecnologia também observou que os centros da churrasqueira estão muito melhor iluminados do que no passado, facilitando o trabalho do mestre da churrasqueira. “Luzes sob o gabinete, iluminação de tarefas, iluminação embutida e iluminação de realce são essenciais para criar um espaço convidativo e fácil de usar”, sugeriu ele.

Cobrir esses espaços também ajuda o anfitrião (e os convidados). “Pérgulas e persianas automatizadas podem proporcionar uma experiência muito mais relaxante e confortável na cozinha externa, sugeriu o tecnólogo. “Essas persianas tornam mais fácil ver o que você está fazendo se o sol estiver forte, refrescam as coisas no calor do verão e podem ser instaladas em um trilho para que nenhum inseto entre na cozinha externa.”

Insetos à parte: “Há algo reconfortante em cozinhar ao ar livre. O ambiente de cozinha ao ar livre não apenas proporciona ar fresco e boas vibrações em geral, mas também há uma atenção inerente ao preparar alimentos na natureza – especialmente com produtos frescos e ervas prontas”, compartilhou Jessica Petrino Ball, diretora editorial da loja on-line de eletrodomésticos e utensílios. AjMadison. (Ela também observou em sua resposta por e-mail que há muitas opções abaixo do nível de luxo para aqueles sem propriedades ou orçamentos em estilo resort. “Cozinhas externas estão mais acessíveis do que nunca!”)

Embora 90% dos espaços para cozinhar ao ar livre girem em torno de uma churrasqueira – na maioria das vezes um modelo a gás – há muitos tipos para escolher e muitos aparelhos e acessórios de cozinha mais novos a serem considerados, observou Ball. “As churrasqueiras a gás são a melhor escolha porque cozinham os alimentos rapidamente e são relativamente fáceis de manter”, sugeriu ela. ”Procure modelos com capacidade suficiente (medida em polegadas quadradas), bem como recursos versáteis, como estações de grelhar, cozinhar a carvão, churrasqueira e caixas de defumador para dar sabor extra.”