13 tendências de decoração de cozinha mais assustadoras que deixam os artistas gastronômicos irritados

Por Emma Apple Chozick

Ilustração de Lizzie Soufleris

Quando se trata de cozinha, há quem passe horas experimentando e aperfeiçoando receitas, e há quem passe o mínimo de tempo possível no espaço usando o forno como segundo armário (olhando para você, Carrie Bradshaw). Reconheço que passo por fases de ambos. Embora eu adore receber todos os meus amigos em volta da minha mesa de jantar, também fico feliz em oferecer um “jantar de meninas” à luz de velas para uma delas.

Independentemente de quanto tempo você realmente gasta cozinhando em sua cozinha, todos nós temos nossas próprias opiniões sobre as tendências de design que entraram no bate-papo ao longo dos anos. Eu poderia lhe contar o quanto odeio papel contact de mármore DIY (quase me custou um depósito uma vez), ou convencê-lo a se juntar à luta para acabar com aquelas placas cafonas que dizem “Ovos frescos” e “A cozinha é o coração do Lar." Eu também poderia contar todas as coisas que adoro em uma cozinha, como como meus pais estavam adiantados em combinar uma mesa alta de aço inoxidável com um conjunto de cadeiras Bertoia quando eu era criança, o que também aconteceu com faça o conjunto perfeito para meus colapsos noturnos no dever de matemática.

Em última análise, porém, não há ninguém mais qualificado para abandonar suas refeições quentes do que os gourmets profissionais. Prefaciando cada conversa com um aviso de não querer fazer inimigos, 10 artistas gastronômicos, de designers de bolos a jantares e chefs esculturais, sentaram-se para compartilhar cuidadosamente as tendências de decoração de cozinha que eles adorariam que todos nós nos despedissemos e o que eles querem para ver mais em cozinhas domésticas em todos os lugares.

Embora o TikTok provavelmente tenha feito você se sentir o único que não estiliza suas bancadas de cozinha e exibe sua coleção de condimentos, se você ainda não os tem em exibição, Aimee France implora para acabar com a loucura, especialmente em cozinhas pequenas como a dela na cidade de Nova York. “Guarde o enorme escorredor de pratos, mova sua torradeira e, a menos que você tenha um espaço dedicado para colocar livros de receitas e mostrar que adora dominar a arte da culinária francesa, não há como cozinhar lá.” O confeiteiro do Brooklyn observa que, se você estiver equilibrando a tábua de corte na borda da pia para abrir espaço para todas as bugigangas no balcão, convém redefinir as prioridades.

Julie Saha também é pró-funcionalidade em vez de estética quando se trata de balcão. “Não é a sala, é a cozinha”, diz ela. “Você precisa de espaço para seus temperos. Você precisa de espaço para suas panelas e frigideiras, para isso ou aquilo, e também para você quando estiver lá. E então às vezes eu fico tipo, 'O que essa bugiganga está fazendo aqui?'” Na opinião deste chef, cada centímetro de espaço no balcão conta, e a ideia de algo explodir no momento antes de hospedar algumas flores secas ou livros de receitas no contador faz seu coração disparar.

Edward Cabral nos lembra de cair na real e lembrar que depois de todos os programas de culinária e até mesmo o TikTok agora é uma TV encenada e você não pode realmente cozinhar em um espaço desordenado. Ele faz as perguntas que todos provavelmente precisamos ouvir: “Por que você iria querer uma cozinha vendável? Por que eu iria querer essas coisas fora? O que vou empilhar em seguida latas de tomate em uma pirâmide? O sentimento é mútuo para Tara Thomas, que acha que o estilo performativo de comida na cozinha “pode ficar um pouco estranho”.

Julie está com piso xadrez, admitindo: “Sinto que houve um momento em que pensei, 'Uau, isso é super fofo.' Mas agora é apenas a reforma da casa de qualquer outra pessoa, refazendo minha cozinha, piso xadrez imediato…. Está sendo usado e abusado.” Jen Monroe, do Bad Taste, é menos definitiva em sua posição; ela ainda não está pronta para chamar isso de nojento, comparando-o com o retorno das tendências do ano 2000. “Quando eu era criança, eu pensava: 'Não entendo'. Eu não achava que um moletom Juicy ficasse bem quando eu tinha onze ou doze anos”, diz ela. “Agora acho que parece muito bom. Talvez seja assim com as damas daqui a 20 anos, quando voltar. Eu vou ficar tipo, ‘Oh, entendi. Parece bom para mim.'"